Nel settore alberghiero, dove la concorrenza è feroce e i margini di profitto sono spesso esigui, la gestione economica riveste un ruolo cruciale per il successo e la sostenibilità a lungo termine. Uno degli strumenti fondamentali che ogni albergatore dovrebbe padroneggiare è la break-even analysis, o analisi del punto di pareggio. Questo approccio consente di...